菠萝怎么吃最有营养_营养常识


对于一般的水果,我们几乎都建议生吃,可以最大化获得其中的营养成分,但对于菠萝,我建议您入菜吃。

生菠萝中含有菠萝蛋白酶,吃菠萝时,这种酶会将口腔黏膜上的蛋白质分解,这就是吃菠萝会让人口中有麻涩感觉的原河南能治癫痫病的医院在哪因,而加热之后这种酶就会变性失活。

水果入菜,不是会把其中的维生素破坏了吗?这的确是一个问题,但对于菠萝,别担心!菠萝中怕热的维生素含量很少,翻炒加热,再损失也就那么一点。而且入菜以后,菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予西安哪家癫痫病医院治疗效果好食物独特的香气,例如菠萝炒鸡丁,菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰,菠萝咕噜肉、海鲜菠萝炒饭也不错,增加食欲,也让我们从其他食物中获得更多的营养物质。

另外,菠萝入菜还可以带来其他一些好处。因为菠萝中的不溶性膳食纤维含量较湖北哪里看癫痫病多,会带来粗糙的口感,吃进肚子也会增加肠胃的负担,尤其是对胃肠功能不太好的人。加热之后,膳食纤维得到软化,会减轻对肠胃的刺激和机械损伤,尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。

而且,菠萝外壳做容器,不仅干净武汉癫痫病哪个医院好环保,还会让盘中美食分外别致! 所以,赶快把你家的菠萝从盐水中解救出来,赋予它新的使命吧。

营养师们怎么吃菠萝?